in coffee we trust

                       

Вы слышали про KeepCup? Это веселые пластиковые стаканы, в которые очень удобно брать кофе с собой! Приятные на ощупь и правильной конструкции, не позволяющей жидкости проливаться, - по кип-капам сейчас сходит с ума весь мир) Мы первыми в России решили вас порадовать такой милой и удобной штукой) Выберите свой цвет! Только в «Кофеине» за 420 рублей (для справки: с доставкой из Австралии KeepCup обойдется в 18,7€).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

То, что разбилась любимая чашка, - еще не повод перестать пить кофе.

ПРИТЧА О ЧАШКЕ КОФЕ.

Разбилась любимая чашка. Стоишь над осколками и понимаешь, что все. Ты ничего с этим не можешь поделать. Ничего. Она больше не подвластна тебе, ты не можешь заставить ее стать такой, как прежде. Если склеить – это будет не та чашка, да и привкус искусственного клея будет отталкивать. Остается только осторожно собрать осколки и отнести их в мусор.
Грустно, но что изменится от того, что я буду горевать и убиваться?
Теперь я верю, что в жизни бывают ситуации, когда уже невозможно ничего изменить. Благодаря этому опыту можно научиться терять то, что невозможно сохранить. Но еще лучше научиться сохранять то, что можно уберечь.
А еще можно купить похожую чашку. Я же теперь хорошо знаю, какие чашки мне нравятся, что именно меня в них привлекает. Какие изгибы, какие формы, какие размеры, какие ощущения от прикосновений руками и губами. И если не найду такую же или похожую, я возьму ту, которая будет самой удобной и привлекательной из тех, что есть в этом мире. Возможно, придется некоторое время поискать, чтобы найти что-то достойное моей коллекции, моей Реальности. Возможно, со временем я сменю еще несколько экземпляров, пока найду ту, что мне нужно.
Но! В любом случае то, что разбилась любимая чашка, - еще не повод перестать пить кофе.

Чудесного Вам настроения!

Вечер начинается в «Кофеине» - обязательно заходите к нам на кофе!
Спрашивайте в кофейнях новое зерно, которое только-только к нам приехало: Эфиопия Шакиссо и Бразилия Санта-Тереза. Завариваем кемекс, харио, аэропресс и кофе по-американски)



 

Задайте вопрос четырехкратному Чемпиону России!
Ольга Мелик-Каракозова - тот самый человек, который выбирает и обжаривает зерно в «Кофеине» с 2009 года, а еще руководит школой бариста и регулярно варит кофе в нашей кофейне на Кузнецком мосту. Оля - лучшая! И знает про кофе все, и даже больше)



                        

              Бизнес на начальном этапе должен быть продуман до мелочей.  

               

Если верить умозаключениям старика Шопенгауэра, окружающая нас действительность условно разделена на две части - действительность как она есть и мир, который видим мы сами. Об этом и поговорим.

Любой продукт сам по себе - просто продукт, он нейтрален. Предположим, пельмени «Сивка-бурка». Пельмени и пельмени, на первый взгляд, ничего нового, однако существует большая разница между тем, как видит эти пельмени маркетолог и как воспринимает их потребитель. Вот тут начинается сплошной Шопенгауэр.

На мясокомбинате «Березовский пастушок» отдел маркетинга предлагает вывести на рынок абсолютно новый продукт, пельмени «Сивка-бурка». Как становится понятно из названия, основной мясной ингредиент – конина. Продукт практически не представлен на отечественном рынке, а следовательно, в отделе маркетинга заслужено гордятся открытием такого перспективного сегмента. Предварительные исследования показали, что интерес к конине среди потребителей достаточно высок и покупатели с удовольствием готовы потреблять лошадок в формате классического русского полуфабриката, следовательно, глубину рынка сложно переоценить, а перспективы бренда «Сивка-бурка» таковы, что в течение пары лет на рынке может появиться целый табун «Сивок-бурок», куда войдут котлеты, голубцы, фаршированные блины и стейки.

Конина - самое чистое мясо и фактически самое полезное. Конина благотворно влияет на мужскую потенцию. Конина богата минералами, аминокислотами и витаминами. Основные конкурентные преимущества нового продукта заставляют членов совета директоров подпрыгивать на местах и радостно аплодировать. Упаковка в сказочном стиле, красивая коняшка на логотипе ну и, разумеется, стоимость, подтверждающая ценность и уникальность нового продукта. В рознице новые пельмени будут представлены по цене в 200- 250 рублей. Отдел маркетинга празднует внеплановую премию, акционеры считают прибыль, а фуры с «Сивкой-буркой» отправляются в магазины.

Итак, что в результате видит потребитель? Умеренно красивая полиэтиленовая упаковка со сказочным конем на картинке, непременно красного цвета и обязательно с радужной гривой. Сказочно-вензельный логотип и слоган «Попробуй сказку на вкус». Покупатели с интересом читают о волшебных свойствах нового продукта и, разумеется, удивляются сказочной цене. Новые пельмени покупают с удовольствием и едят с аппетитом.  Вот и весь Шопенгауэр.

17 - 19 марта в Москве прошел Второй этап RussianCoffeeEvent 2011, на этот раз включающий в себя IX Российский Чемпионат Бариста, VII Российский Чемпионат по Каптестингу, VII Российский Чемпионат Кофе + Алкоголь, а так же VI Российский Чемпионат по ЛаттеАрт и II Российский Чемпионат Кофе по Восточному.

Мы очень долго готовились к этому событию и очень хотели, в очередной раз, стать лучшими, несмотря на сильнейших соперников и конкуренцию.

У нас это получилось! С отрывом в 50 баллов Шеф - бариста сети "Кофеин" - Ольга Мелик - Каракозова заняла 1-е место в IX Российском Чемпионате Бариста и стала единственной, на сегодняшний момент, трехкратной чемпионкой России! 

 

Оля, мы все поздравляем тебя, любим, гордимся! 

На этом наши победы не заканчиваются.

Шеф - бариста кофейни по адресу: ул. Воздвиженка, д. 11, стр. 3 - Дарья Кузьмина  заняла 1-е место в VII Российском Чемпионате по Каптестингу.

Бариста кофейни по адресу: ул. Лубянский проезд, д. 15/2 - Николай Ухабов-Богославский занял 1-е место во II Российском Чемпионате Кофе по-восточному.

Бариста кофейни по адресу: ул. Сретенка, д.36 - Игнат Ковалев занял 2-е место в VII Российском Чемпионате Кофе + Алкоголь.

Ребята, спасибо вам всем огромное!
Мы - лучшие! А кофе у нас самый правильный и безупречный.

Спасибо всем, кто за нас переживал всей душой и тех кто поддерживал в самые трудные минуты!

 

Успешно стартовал специальный проект сети "Кофеин" - "Большие гастроли бариста".
 Действие происходит в кофейне по адресу: Арбат,19. В главных ролях только лучшие бариста сети. Читают интереснейшие лекции, отвечают на вопросы гостей, проводят дегустации различных сортов кофе и угощают своими авторскими напитками! 
Итак, Максим Бобренев. 
 
  

Декабрь – волшебное время, когда жители мегаполиса находятся в поиске подарков для любимых и близких людей!

Дружная команда работников сети кофеен "Кофеин" специально для вас и ваших близких создала небольшую, но очень душевную коллекцию новогодних подарков.
 

Итак, набор №1 обрадует  коллегу или хорошего знакомого, которому просто хочется сделать приятный комплимент.

В состав входят:

а) кофе в зёрнах – «Фирменная смесь «Кофеин» (100 гр.) и «Иргачиф» (100 гр.);

б) карточка со скидкой 10% на кофе в зёрнах, которая действительна целый год;

в) очень познавательный буклет с советами о том, как приготовить вкусный кофе.

Стоимость набора: 350р.

 

Набор №2 – идеальный подарок для членов вашей семьи, друзей и тех, к кому вы относитесь с особым трепетом.

В состав входят:

а) кофе в зёрнах – «Фирменная смесь «Кофеин» (100 гр.), «Иргачиф» (100 гр.), «Жёлтый Бурбон» (100 гр.), «Ирландский Крем» (100 гр.);

б) керамическая кружка, которая обязательно станет любимой для того, кому достанется;

в) карточка со скидкой 10% на кофе;

г) буклет с советами о том, как приготовить действительно вкусный кофе.

Стоимость набора: 950р.

 

 

Набор №3 – отличный выбор для гурманов и тех, кто знает толк в правильном кофе.

В состав входят:

а) кофе в зёрнах – «Фирменная смесь «Кофеин» (100 гр.), «Иргачиф» (100 гр.), «Жёлтый Бурбон» (100 гр.); «Ирландский Крем» (100 гр.);

б) керамическая кружка;

в) термокружка, которая позволит наслаждаться любимым напитком на улице или в машине;

г) карточка со скидкой 10% на кофе

д) буклет с советами о том, как приготовить вкусный кофе.

Ну и конечно же, какой кофе в холодное время года без алкоголя?!

Набор №3 дополняет бутылочка коньяка Martell VSOP (350 мл).

Стоимость набора: 3000р.

 

В дополнение к новогодним  наборам или просто, чтобы  поднять новогоднее настроение, в наших кофейнях в продаже появились термокружки, которые мы выпустили специально к самому волшебному празднику! Количество ограничено!

Маленькая термокружка - 800р.
Большая - 920р.

 Но и это ещё не всё! Следите за новостями. Создавайте себе новогоднее настроение с сетью кофеен «Кофеин»! In coffee we trust.